Wywary i sosy @ K5 - Akademia Kulinarna, Gdynia [20 stycznia]

Wywary i sosy


42
20
stycznia
11:00 - 16:00

 Strona wydarzenia
K5 - Akademia Kulinarna
Kaczewska 24, Gdynia
Wszyscy korzystamy podczas gotowania z wywarów i sosów. Zachęcamy do poznania najważniejszych wywarów, bulionów i sosów. Podczas warsztatów poznacie specyfikę przygotowywania oraz techniki tych baz do tworzenia własnych ciekawych rozwiązań w Waszej kuchni.

Przygotujemy bazę, a następnie zobaczenie jak w łatwy sposób można wykorzystać do przygotowywania niepowtarzalnych dań.

Wywary to płyny otrzymywane poprzez gotowanie w wodzie różnych składników pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego.

Sosy to gęste płyny o różnorakich smakach, stosowane jako dodatek do mięs, ryb, makaronów, sałatek czy deserów. Sosy dzielimy na gorące i zimne.

Przygotujemy

wywary

-rosół z trzech rodzajów mięs (rosół z domowym makronem, palona marchewka i oliwa pietruszkową)

-bulion z pieczonej kaczki (rosół z kaczki z lanym żółtkiem i grzybami)

-wywar rybny podstawowy (zupa rybna na kiszonych ogórkach i koperku)

sosy ciepłe

-sos pomidorowy (makaron spaghetti Puttanesca)

-sos biały baza (kotlet mielony z sosem grzybowym)

-sos ciemny-mięsny (stek wieprzowy sous vide z sosem) pieprzowym

sosy zimne

-majonez baza i pochodne ( tatar z majonezem grzybowym)

-winegret i pochodne ( sałata zielona z kozim serem i grzankami)

sosy na żółtkach

-sos holenderski ( jajko po benedyktyńsku)

-sos Béarnaise (Rostbef sous vide z sosem Béarnaise)
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ K5 - Akademia Kulinarna:

Kuchnia Włoskich Gór
K5 - Akademia Kulinarna
Tajska
K5 - Akademia Kulinarna
Idealny Stek
K5 - Akademia Kulinarna
Muszle, muszelki
K5 - Akademia Kulinarna
Dzieci (zimowe przysmaki)
K5 - Akademia Kulinarna
Dzieci Pizza
K5 - Akademia Kulinarna
Kurs kuchni włoskiej (4 warsztaty)
K5 - Akademia Kulinarna
Para w kuchni
K5 - Akademia Kulinarna
Najlepsze sosy do makaronów
K5 - Akademia Kulinarna
Nietypowe przysmaki
K5 - Akademia Kulinarna
Czekolada
K5 - Akademia Kulinarna
Jakubiak Lokalnie
K5 - Akademia Kulinarna
Festus & K5 - ABC wina: fakty i mity
K5 - Akademia Kulinarna
Młoda mama w kuchni
K5 - Akademia Kulinarna
Pizza
K5 - Akademia Kulinarna
Włoska (Region Emilli i Romanii)
K5 - Akademia Kulinarna
Fotografia i stylizacja kulinarna
K5 - Akademia Kulinarna
Wielkanoc inaczej
K5 - Akademia Kulinarna
Wege bez glutenu
K5 - Akademia Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Gdańsku :

Walentynki we dwoje. Romantyczna noc za Gdańskiem.
Hotel Kozi Gród
ONICO Gdynia Półmaraton 2018
ONICO Gdynia Półmaraton
Smakuj Trójmiasto Asian Edition
Galeria Metropolia
Romeo i Julia
Teatr Miejski im. Witolda Gombrowicza w Gdyni
Romeo i Julia
Teatr Miejski im. Witolda Gombrowicza w Gdyni
Od seksualności do kochania - dowiedz się więcej
OdNowa Centrum Refleksoterapii
Otsochodzi - Sopot - SOLD OUT
Sfinks700
SOLD OUT: Nocny Kochanek – Ucho – Gdynia
Klub Muzyczny Ucho
The Kelly Family - Ergo Arena Gdańsk
ERGO ARENA